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Starter - Vorspeisen
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Flamed Edamame
Gedämpfte junge grüne Sojabohnen in einer Gochujang Soße getaucht, flambiert und mit einer Japanischen Gewürzmischung getoppt
Kimchi
Fermentierter Kohl und Gemüse, gewürzt mit Gochugaru-Chilipaste, Knoblauch und Ingwer, für einen umami-reichen Geschmack
Takoyaki
6 Stück, mit Oktopusteigbällchen, Katsuobushi, Kewpie Mayo und Teriyaki Sauce
Gyoza
gefüllte Teigtaschen mit Gyozasauce wahlweise vegetarisch oder mit fleisch
Ebi Tempura
3 Stück, mit Tiger Garnelen, Reisflocken, Chili Mayo, Teriyaki Sauce und Hulk Wasabi Sauce
Suppen
Salate
Japanese Yuzu Salad
Garnele im Reismantel, Blattsalat, Yuzu Ponzu Vinaigrette, Edamame, Spargel, Umami Tomaten und Wasabi Crunch
Avocado Mango Salat
mit Avocado, Mango, Blattsalat, Yuzu Ponzu Vinaigrette, Edamame, Spargel, Umami Tomaten und Cashew Peanut Crunch
Spezialitäten
Teriyaki Truffle
Zarte Maishähnchenbrust mit knusprigem Tempura-Spargel, getoppt mit aromatischer Teriyaki-Trüffelöl-Sauce. Mit frischem Frühlingslauch und geröstetem Sesam verfeinert. Serviert auf einem Bett aus cremigem Kartoffelpüree. Wahlweise auch vegetarisch
Shibui Hot Basil (leicht scharf)
Im Wok zubereitet, mit einer Thai Chili Basilikum Soße, Auberginen, Pak Choi, grünen Spargel, Karotten und Zwiebeln, serviert mit duftendem Jasminreis
Cheesy Katsu Noodles (scharf)
Udon-Nudeln begleitet von Cherrytomaten, Chinakohl und Karotten, im Wok geschwenkt und mit
einer scharfen Käse-Gochujang-Soße verfeinert
Reisgerichte
Kare Raisu (leicht scharf)
Japanisches Curry mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, Teriyaki Soße, serviert über Jasminreis und begleitet von einem Salat mit Sesamdressing
Fried Rice
Gebratenes Reisgericht, zubereitet im Wok mit Ei, Pak Choi, Brokkoli und Karotten, verfeinert mit knusprigen Röstzwiebeln und frischem Frühlingslauch
Kimchi Fried Rice (scharf)
Gebratenes Reisgericht, zubereitet im Wok mit einer Gochujang Soße, Ei, Pak Choi, Brokkoli, Kimchi
und Karotten, verfeinert mit knusprigen Röstzwiebeln und frischem Frühlingslauch
Peanut Curry (leicht scharf)
Aromatischer Jasmin Reis serviert mit einer cremigen Erdnuss-Kokos-Curry mit Brokkoli, Pak Choi verfeinert mit eingelegten Chili und frischem Frühlingslauch
Mango Kokos Curry
Aromatischer Jasmin Reis serviert mit einer cremigen Mango-Kokos-Curry mit Brokkoli, Pak Choi verfeinert mit frischem Frühlingslauch
Sweet Chili
Aromatischer Jasmin Reis serviert mit einer pikanten Süß-Scharf-Soße mit Brokkoli, Pak Choi verfeinert mit eingelegten Chili und frischem Frühlingslauch
Nudelgerichte
Udon Tokio
Udon-Nudeln mit einer aromatischen Soße auf dunkler Sojasoßenbasis im Wok mit frischem Pak Choi, Brokkoli, Paprika, Karotten und Zwiebeln geschwenkt. Garniert mit Sesam und Frühlingslauch
Fried Noodle
Gebratenes Nudelgericht, zubereitet im Wok mit Ei, Pak Choi, Brokkoli und Karotten, verfeinert mit knusprigen Röstzwiebeln und frischem Frühlingslauch
Kimchi Fried Noodle (scharf)
Gebratenes Nudelgericht, zubereitet im Wok mit einer Gochujang Soße, Ei, Pak Choi, Brokkoli, Kimchi und Karotten, verfeinert mit knusprigen Röstzwiebeln und frischem Frühlingslauch
Shibui Bowls
Donburi Sake
Ponzu Lachs mit Jasmin Reis, Avocado, Wakame, eingelegten Karotten, Kimichigurken, Edamame, Chilimayonnaise, Teriyakisauce und Cashew-Peanut-Crunch
Donburi Katsu
mit Katsu Chicken, Jasmin Reis, Avocado, Edamame, eingelegten Karotten, Kimchigurken, Wakame, Chilimayonnaise, Teriyakisauce und Wasabi-Crunch
Donburi Tofu
mit Crispy Tofu, Jasmin Reis, Mango, eingelegten Karotten, Avocado, Wakame, Edamame, Chili Mayonnaise, Teriyakisauce und Röstzwiebeln
Donburi Ebi
mit Tempura-Garnelen, Jasminreis, Kimchigurken, Avocado, Edamame, eingelegte Karotten, Chili-Mayonnaise, Teriyakisauce und Wasabi-Crunch
Saucen & Extras
Dessert
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
* Die Preise können nach Auswahl des Stores variieren.
